Chi Siamo

La pasta di Flo’, il brand del pastificio Albano per la produzione di pasta fresca, pasta ripiena e pasta per celiaci.

Nel cuore pulsante della metropoli barese, capoluogo di Puglia, vi attende un vero e proprio stabilimento dedicato alla produzione di pasta fresca, pasta ripiena e pasta senza glutine.

Produciamo pasta in modo rigorosamente artigianale, seguiamo metodi di lavorazione precisi e organizzati, utilizzando trafile in bronzo per donare quel caratteristico aspetto superficiale ruvido e non lucente affinché i vari formati di pasta possano mantenere le caratteristiche organolettiche del vero prodotto artigianale.

La pasta che si ottiene è di ottima qualità, tiene magnificamente la cottura e raccoglie magistralmente i vari condimenti.

Abbiamo selezionato le migliori macchine, le migliori farine e i migliori ingredienti; seguiamo la filiera di ogni prodotto che utilizziamo affinché La pasta di Flo’ non sia una pasta, bensì LA PASTA FRESCA.

E per i formati caserecci abbiamo le nostre pastaie sempre al lavoro che con le loro sapienti mani producono delle meraviglie di Puglia! Per la produzione della pasta senza glutine è stato dedicato uno spazio esclusivo per escludere qualsiasi contaminazione crociata durante le lavorazioni.

Vi aspettiamo a Bari, in via de Rossi 50.

Ricette per ripieni stagionali, rivisitati ogni 30 giorni.

Possibilità di personalizzare la ricetta e concedere l’esclusiva. Possibilità di realizzare qualsiasi formato con qualsiasi farina con qualsiasi ripieno per la pasta ripiena.